Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Молоко налить в огнеупорный горшок, довести до кипения, переставить в разогретую до 120–140°С духовку
  2. Появившуюся коричневую пенку утопить
  3. Также утопить следующую пенку
  4. Повторить еще дважды
  5. Убавить температуру духовки до 60 °С и оставить на 4 ч
  6. Остудить топленое молоко до 40 °С и добавить сметану
  7. Тщательно перемешать, поставить горшок в теплое место на 4–6 ч
  8. Переставить готовый варенец в холодильник

Приятного аппетита!!