Этапы приготовления
0/0 выполнено- Разогреть духовку до 180 C
- Сливочное масло положить в сковороду с высокими бортиками и отправить в духовку
- Пока масло тает, замесить тесто
- Яйца слегка взбить венчиком, чтобы перемешать белки с желтками
- Добавить молоко, соль, сахар, слегка взбить, порциями добавить муку
- Продолжать взбивать, пока не исчезнут комочки, но не слишком долго (у меня борьба с комочками занимает около 30 секунд)
- Достать сковороду, распределить растаявшее масло по дну и стенкам
- Вылить тесто, поставить сковороду в духовку
- Тесто начнет постепенно увеличиваться в объеме, а блинчик по форме начнет напоминать тарелку
- Выпекать до золотистого цвета, 15-20 минут
- Пока наш блинчик печется, приготовить начинку
- На сильно разогретой сковороде гриль обжарить говядину, слегка смазанную растительным маслом (по 3 минуты с каждой стороны)
- Бекон порезать на небольшие кусочки по 2 см длиной и тоже обжарить
- Снять сковороду с огня и оставить мясо постоять
- Тем временем, приготовить заправку
- Тайский перец очистить от семян и порезать
- Перец, чеснок, консервированный болгарский перец, сок лайма, сахар и соль поместить в блендер и хорошо перемолоть
- Порезать говядину на тонкие кусочки, поместить в миску и смешать с несколькими ложками заправки
- Добавить томаты черри, порезанные на половинки, руколу и бекон
- Осторожно перемешать, выложить салат на готовый блинчик
Начать обсуждение