Этапы приготовления
0/0 выполнено- На растительном масле в глубокой сковороде минуты три обжарить нашинкованный репчатый лук, посолите, следом добавить целые зубчики чеснока, кусочки болгарского перца разных цветов и кусочки колбасок. Потушить все вместе около пяти минут.
- Соединить йогурт, кетчуп и пряные специи «масала бирьяни» (или собрать по своему вкусу смесь из молотых имбиря, перца чили, душистых перцев, корицы, кардамона, зиры, шафрана, бадьяна и других пряностей). Перемешать и влить эту массу на сковороду к овощам и колбаскам.
- Добавить на сковороду промытый рис басмати, дать закипеть, влить горячую воду или бульон.
- Дождаться крупных бульков, убавить огонь до слабого и закрыть сковороду плотно прилегающей крышкой. Не открывать крышку и не перемешивать!
- Готовить 20-25 минут.
Начать обсуждение