Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Нут залить холодной водой и оставить на 4 ч, после чего воду слить
  2. Лук очистить, мелко нарубить
  3. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс
  4. Зелень очень мелко нарубить
  5. Нут измельчить в блендере и выложить в миску
  6. Добавить булгур, лук, чеснок, зелень, кумин, кориандр, соду, соль, весь перец и карри
  7. Влить 3 ст
  8. л
  9. воды, перемешать и оставить на 30 мин
  10. Добавить муку и перемешать
  11. Влажными руками и влажной столовой ложкой скатать из теста 18 шариков
  12. Масло для фритюра разогреть в глубокой сковороде (кубик хлеба должен обжариваться в нем за 30 сек
  13. )
  14. Убавить огонь до среднего
  15. Фалафель небольшими порциями класть в масло и обжаривать в течение 3–4 мин
  16. , до золотистого цвета
  17. Готовый фалафель вынуть из масла шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
  18. Подавать горячим с теплой питой, овощным салатом, оливками, хумусом и тахиной

Приятного аппетита!!