Этапы приготовления
0/0 выполнено- На оливковом масле обжарить филе тунца, по 3–4 мин
- с каждой стороны, так чтобы рыба внутри осталась сырой
- Разрезать филе на четыре куска
- Каждый кусок завернуть в два ломтика хамона
- Помидор и перец нарезать, потушить на сковороде до тех пор, пока перец не станет мягким
- Лук-шалот очистить, порубить и обжарить на маленьком огне в большом количестве масла
- Используя блендер, приготовить, смешав по отдельности все ингредиенты, соус из оливок и зеленый соус
- Выложить на блюдо слоями тушеные помидоры с перцем, обжаренный лук-шалот, кусок тунца, завернутый в хамон
- Украсить соусами
Начать обсуждение