Этапы приготовления
0/0 выполнено- Фуа-гра порезать на небольшие стейки толщиной примерно 1 см (2–3 на порцию)
- Обжаривать на сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием по 1 мин
- с каждой стороны
- Посолить, поперчить
- Добавить в сковороду свежие ягоды, предварительно разрезав виноград пополам и удалив косточки
- Влить коньяк, фламбировать
- Добавить мед, аккуратно перемешать и снять с огня
- Выложить стейки из фуа-гра на тарелки, полить ягодным соусом
- Украсить базиликом и помидорами черри
- Можно подать тосты из белого багета
Начать обсуждение