Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Смешать муку, воду и оливковое масло. Хорошо вымесить в гладкое тесто. Отставить на час.
  2. Разделить тесто на 8 одинаковых шариков. Раскатать первые 4 в очень тонкие круги. Разложить по формам (противням).
  3. Мягкий сыр разложить сверху раскатанного теста. Итальянцы используют сыр stracchino — «страккино», но т. к. его трудно найти, используем любой другой мягкий сыр.
  4. Раскатать оставшееся тесто, таким же образом. Накрыть кругами сыр. Скрепить по бокам два слоя теста. На верхнем слое сделать небольшие отверстия. Полить оливковым маслом и посыпать солью.Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре при 270/300°C в течение 7-8 минут.

Приятного аппетита!!