Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Развести в большой миске дрожжи в 500 мл теплой кипяченой воды. Добавить 2 ч. л. соли и оливковое масло. Перемешать до полного растворения дрожжей.
  2. Муку просеять в миску с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Переложить его на присыпанный мукой стол. Вымешивать тесто 10 минут, или до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  3. Чистую миску смазать маслом, положить в нее тесто. Накрыть и оставить на 1 час (тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза).
  4. Тесто слегка обмять. Смазать руки растительным маслом и выложить тесто на смазанный маслом противень. Придать тесту форму правильного прямоугольника.
  5. Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики. С апельсина снять крупной теркой цедру. Помидоры вымыть, обсушить и слегка вдавить в тесто, располагая их с равными интервалами.
  6. Присыпать тесто листиками розмарина, цедрой и крупной солью. Оставить еще на 30 минут.
  7. Слегка сбрызнуть фокаччу маслом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 25 минут.
  8. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить до подачи на стол.

Приятного аппетита!!