Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Сельдь промыть, снять кожицу, удалить кости, голову и хвост сохранить
  2. Филе пропустить через мясорубку
  3. Хлеб замочить в молоке, яблоко и лук очистить, вырезать у яблока сердцевину
  4. Яблоко и лук порезать крупными дольками
  5. Хлеб отжать, пропустить через мясорубку вместе с селедочным фаршем, яблоком и луком, хорошо перемешать
  6. У 4 яиц отделить белки от желтков
  7. Желтки протереть с 1 ст
  8. л
  9. уксуса, белки мелко порубить и соединить с селедочным фаршем
  10. Добавить оставшийся уксус, перец и еще раз все тщательно перемешать
  11. Полученную массу выложить на тарелку, придать ей форму селедки, приложить голову и хвост
  12. Оставшиеся яйца порезать кружочками и покрыть ими селедочный форшмак
  13. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком
  14. Протертые с уксусом желтки заправить сахаром, перцем, растительным маслом, хорошо перемешать и этой смесью полить форшмак

Приятного аппетита!!