Фрикадельки по-лангедокски

Ингредиенты

• большая луковица – 1 шт.
• бульон мясной – 500 мл
• варено-копченая ветчина – 50 г
• говядина (фарш) – 350 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• мука – 1 ст. л.
• мука – 3 ст. л.>Для соуса:
• оливки без косточек – 200 г
• петрушка – 4 веточки
• помидор среднего размера – 2 шт.
• свиной фарш – 350 г
• соленое сало – 100 г
• соль – по вкусу
• соль – по вкусу
• чеснок – 4 зубчика
• щепотка кайенского перца,
• яйцо – 2 шт.

Foodmag.meНет оценки30 мин30 мин 0