Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сливочное масло и сахарную пудру вымесить руками
- Добавить яйца, перемешать, добавить муку, перемешать
- Тесто должно стать эластичным
- Обернуть его пищевой пленкой и убрать на 30 мин
- в холодильник
- Тесто раскатать до толщины 1 см
- Вырезать небольшие кружки и выстелить формочки
- Выпекать 5 мин
- в духовке, разогретой до 180 градусов
- Готовое тесто охладить
- Вынуть из формочек
- Шоколад растопить на водяной бане, с помощью кисточки смазать внутреннюю поверхность песочного теста
- Это нужно для того, чтобы тесто не пропитывалось соком фруктов и тарталетка не разваливалась
- Тесто, смазанное шоколадом, поставить на 10 мин
- в холодильник
- Пластины желатина замочить на 10 мин
- в холодной воде
- Отжать их и поставить в микроволновую печь или на водяную баню, чтобы желатин растаял
- Сливки взбить, смешать с 8 г желатина, наполнить тарталетки, выложить сверху ягоды и фрукты
- Сок смешать с 10 г желатина
- Полить сверху тарталетки
- Поставить в холодильник, чтобы желе застыло
Начать обсуждение