Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Фуа-гра нарезать на эскалопы, посолить и поперчить
  2. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде, обсушить
  3. Чай прогреть в сотейнике, влить немного воды, сверху уложить решетку, выложить на нее фуа-гра
  4. Пропарить 4 мин
  5. на среднем огне
  6. Шоколад растопить на водяной бане, добавить цедру
  7. Эскалопы выложить на тарелку, украсить луком, цедрой и полить шоколадом

Приятного аппетита!!