Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Колбасу порезать толстыми ломтями. В сковороде обжарить  колбасу. Снять ее со сковороды на бумажную салфетку, жир слить.
  2. Курицу вымыть, порезать на куски. В большой сковороде на сильном огне нагреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон. Снять курицу со сковороды и держать в тепле.
  3. В горячее масло всыпать муку, убавить огонь. Помешивая, довести муку до темно-коричневого цвета (чем темнее будет мука, тем лучше блюдо).
  4. Лук, чеснок помыть и очистить. Зелень вымыть обсушить. Мелко порубить лук, чеснок и зелень.
  5. Когда мука потемнеет до нужного цвета, положить в нее колбасу, репчатый лук, петрушку, зеленый лук, чеснок. Готовить на маленьком огне 10 минут, постоянно помешивая.
  6. Затем добавить 2 стакана воды и пряности. Положить куски курицы и залить водой так, чтобы мясо было чуть прикрыто. Довести все до кипения, готовить на маленьком огне около 45 минут, пока курица не станет нежной.
  7. Вынуть кусочки курицы, добавить креветки и готовить еще 8–10 минут, затем выбросить лавровый лист. Подавать можно с рисом в глубоких тарелках.

Приятного аппетита!!