Гамбургеры с курицей, фетой и шпинатом

Этапы приготовления

1. Мясо вымыть, обсушить. Нарежьте филе бедрышек на кусочки и прокрутите через мясорубку с крупной решеткой.
2. Слегка взбейте яйцо. Разомните вилкой 100 г феты. У шпината удалите грубый стебель, листья нарежьте тонкой соломкой.
3. Смешайте в миске фарш, яйцо, шпинат и раскрошенную фету, приправьте перцем и слегка посолите. Хорошо перемешайте фарш.
4. Мокрыми руками сформируйте 4 круглых котлеты. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте их по 6 минут  с каждой стороны до готовности.
5. Разрежьте пополам булочки и поджарьте их в тостере или духовке. Положите листья салата и оставшуюся фету, затем выложите котлеты, смажьте горчицей и накройте второй половиной булочки.