Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Растопить сливочное масло. Всыпать муку и обжарить в течение 2–3 минуты, тщательно размешивая деревянной ложкой. Переложить смесь в миску.
  2. Разогреть в кастрюле мясной бульон и постепенно добавить мучную смесь. Размешать до однородной массы и варить на медленном огне 10 минут.
  3. Бекон нарезать на тонкие полоски. Разогреть сухую сковороду, обжарить бекон до хруста; снять сковороду с огня.
  4. Зеленый лук промыть, мелко нарезать.
  5. Процедить суп через мелкое сито, добавить горчицу и прогреть 2 минуты. Снять с огня, влить сливки.
  6. Перед подачей, разлить суп по тарелкам, посыпать беконом и луком.

Приятного аппетита!!