Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Савойскую капусту разрезать на 4 части, вымыть, нашинковать
  2. Бланшировать 5 мин
  3. в кипящей воде
  4. Воду слить, капусту обсушить
  5. Лук и чеснок очистить, измельчить
  6. Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко порубить
  7. В сотейнике разогреть 2 ст
  8. л
  9. оливкового масла, обжарить лук и чеснок до мягкости
  10. Добавить рис, все перемешать лопаткой
  11. Нарубленную мякоть помидоров добавить вместе с рубленой зеленью к рису
  12. Готовить 10 мин
  13. Приготовить соус: растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку, подрумянить при помешивании 2 мин
  14. Помешивая, влить молоко
  15. Прогреть, помешивая и растирая лопаткой мучную смесь, до консистенции жидкой сметаны
  16. Снять соус с огня, всыпать половину тертого сыра
  17. Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить, чередуя слои, капустой и рисом с помидорами
  18. Сверху покрыть соусом, затем посыпать оставшимся сыром
  19. Духовку разогреть до 180ºС и запекать гратен 30 мин
  20. Подавать горячим

Приятного аппетита!!