Этапы приготовления
0/0 выполнено- Савойскую капусту разрезать на 4 части, вымыть, нашинковать
- Бланшировать 5 мин
- в кипящей воде
- Воду слить, капусту обсушить
- Лук и чеснок очистить, измельчить
- Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко порубить
- В сотейнике разогреть 2 ст
- л
- оливкового масла, обжарить лук и чеснок до мягкости
- Добавить рис, все перемешать лопаткой
- Нарубленную мякоть помидоров добавить вместе с рубленой зеленью к рису
- Готовить 10 мин
- Приготовить соус: растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку, подрумянить при помешивании 2 мин
- Помешивая, влить молоко
- Прогреть, помешивая и растирая лопаткой мучную смесь, до консистенции жидкой сметаны
- Снять соус с огня, всыпать половину тертого сыра
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить, чередуя слои, капустой и рисом с помидорами
- Сверху покрыть соусом, затем посыпать оставшимся сыром
- Духовку разогреть до 180ºС и запекать гратен 30 мин
- Подавать горячим
Начать обсуждение