Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Чеснок очистить
  2. Гречку промыть, залить 3 стаканами холодной воды, довести до кипения
  3. Когда закипит, немного посолить, поперчить, добавить сливочное и подсолнечное масло, чеснок и лавровый лист, но не перемешивать, иначе каша получится не рассыпчатая
  4. Накрыть крышкой, уменьшить огонь, варить 15 минут до готовности
  5. Пока гречка варится приготовить пассировку
  6. Лук, морковь, сельдерей помыть и почистить
  7. Лук нашинковать полукольцами, морковь, сельдерей, соленые огурцы, бекон порезать соломкой
  8. Охотничьи колбаски нарезать кусочками толщиной 1 см
  9. На разогретую глубокую сковороду выложить бекон, обжарить 1-2 минуты на среднем огне, пока часть жира не вытопится
  10. Затем добавить лук, жарить 4-5 минут, помешивая
  11. Выложить в сковороду морковь, обжаривать минут 5, затем добавить сельдерей, огурцы и колбаски, готовить на среднем огне, периодически помешивая, еще 5-6 минут
  12. Для подачи выложить в тарелки гречневую кашу, а сверху положить обжаренные овощи

Приятного аппетита!!