Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Изюм замочить в теплой воде
  2. Груши очистить от кожуры, хвостики оставить
  3. Аккуратно удалить сердцевину и семена
  4. Натереть груши половинкой лимона
  5. Духовку предварительно разогреть до 210°С
  6. Тесто раскатать до толщины 3 мм и разрезать на 4 квадрата
  7. В середину каждого квадрата теста поместить грушу, посыпать сахаром и корицей, добавить кусочек сливочного масла
  8. Тщательно защипать тесто, чтобы груши оказались в герметичном конверте
  9. Желток взбить с небольшим количеством воды и смазать груши в в тесте
  10. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 45 мин
  11. , до золотистого цвета теста
  12. Приготовить карамель: оставшийся сахар проварить в сотейнике с 1 ст
  13. л
  14. воды до светло-коричневого цвета
  15. Снять с огня и поместить сотейник в более широкую кастрюлю с холодной водой
  16. Добавить в карамель предварительно замоченный и обсушенный изюм
  17. Запеченные в тесте груши выложить вертикально на тарелки
  18. Полить карамелью, украсить мятой и немедленно подать

Приятного аппетита!!