Этапы приготовления
0/0 выполнено- В замесочном блюде развести в теплом молоке дрожжи. Добавить немного, просеянной через сито, муки.
- Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час.
- Снять с апельсина цедру, из мякоти выжать сок.
- В оставшуюся муку добавить соль, сахар, яйцо, сливочное масло, апельсиновый сок и закваску. Вымесить тесто, накрыть и оставить еще на 1 час.
- Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.
- Добавить в тесто изюм и цедру апельсина, еще раз как следует вымесить.
- Миндаль обдать крутым кипятком, оставить на 10 минут, затем очистить.
- Форму сбрызнуть водой. Уложить на дно миндаль.
- Выложить в форму тесто и оставить еще на 20–25 минут.
- Разогреть духовку до 200°С. Выпекать кекс 45 минут.
- Вынуть из духовки, дать немного остыть. Перевернуть форму на блюдо и вынуть кекс.
- Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Начать обсуждение