Этапы приготовления
0/0 выполнено- Слегка разморозить рыбу, так чтобы было удобно чистить
- Отрезать голову и хвост
- Вынуть внутренности
- Нарезать на кусочки толщиной 1 см
- Почистить лук и нарезать его тонкими кольцами
- Сложить в банку или миску слоями сельдь и лук
- Вскипятить воду, растворить в ней соль
- Влить уксусную эссенцию
- Слегка остудить — до 80-85°C
- Залить рассолом сельдь
- Оставить остывать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник
- Через сутки блюдо готово
- Перед подачей можно смешать с морковью по-корейски, дать настояться полчаса
Начать обсуждение