Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Промытую чечевицу поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Варить чечевицу на слабом огне до готовности 10-15 минут.
  2. Насыпать в миску муку, нутовую и пшеничную.
  3. К муке добавить петрушку, тмин, кориандр и соль, перемешать. Добавить нарезанную брокколи.
  4. Вареную и охлажденную чечевицу добавить к муке. Понемногу добавляем воды и замешиваем тесто.
  5. Разделяем тесто на кусочки, раскатываем на присыпанном муке столе в тонкие лепешки. Жарим на сухой, хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по 2-3мин, не пересушите, лепешки должны остаться мягкими и сворачиваться в рулет. Заметьте, что жарятся роти без масла!
  6. Вот такие аппетитные лепешки у меня получились. Подавать можно с любыми намазками: с икрой из кабачков и баклажанов, постным соусом, зеленью. Можно завернуть в хлеб начинку, а можно отрывать кусочки и зачерпывать ими соус.
  7. Можно подать с чечевицей или нутом, гречкой или рисом

Приятного аппетита!!