Имбирные птички

Ингредиенты

0/9 ингредиенты

гвоздика или перец горошком для урашения

молотый имбирь – 1 ч. л.

мука – 2 стакана

разрыхлитель – 1 ст. л.

сахар – 0,3 стакана

сливки жирностью 35% – 0,75 стакана

сливочное масло – 175 г

тертая лимонная цедра – 1 ч. л.,

яйцо – 1 шт.

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Муку просеять в миску, всыпать сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и лимонную цедру. Размешать. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло, тщательно перемешать.
Влить сливки, быстро замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 1 мин.
Разделить тесто на 9 кусков. 8 кусков скатать в жгуты толщиной 1,5 см.
Сделать из каждого жгута петлю, как показано на фотографии. Выкладывать на присыпанный мукой противень.
Из оставшегося теста скатать 8 шариков диаметром 1,5 см. Поместить их в центр петли. Это будут «головки». Сделать из теста небольшие «клювы» и прикрепить их к головкам. Из бутонов гвоздики или горошин перца сделать «глазки».
Распределить птичек по противню на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 15 мин.

Приятного аппетита!!