Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо поместить в морозилку на 30 мин
  2. Затем, когда оно слегка подмерзнет, нарезать его поперек волокон квадратами со стороной 5 см и толщиной 5 мм
  3. В маленькой кастрюле разогреть подсолнечное масло, добавить лук и чеснок, готовить до мягкости
  4. Добавить остальные ингредиенты маринада, влить стакан воды
  5. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 5 мин
  6. Дать остыть, залить маринадом мясо, перемешать, накрыть пищевой пленкой
  7. Оставить мариноваться на 2 ч
  8. Нанизать мясо (достаточно плотно) на тонкие деревянные палочки
  9. Большей части маринада надо дать стечь с мяса обратно в кастрюлю, в которой его затем следует вскипятить, и впоследствии подать как соус
  10. Сатэй обжарить, часто переворачивая, на мангале до образования хрустящей корочки
  11. Перед подачей слегка посолить

Приятного аппетита!!