Этапы приготовления
0/0 выполнено- Мясо поместить в морозилку на 30 мин
- Затем, когда оно слегка подмерзнет, нарезать его поперек волокон квадратами со стороной 5 см и толщиной 5 мм
- В маленькой кастрюле разогреть подсолнечное масло, добавить лук и чеснок, готовить до мягкости
- Добавить остальные ингредиенты маринада, влить стакан воды
- Перемешать, накрыть крышкой и готовить 5 мин
- Дать остыть, залить маринадом мясо, перемешать, накрыть пищевой пленкой
- Оставить мариноваться на 2 ч
- Нанизать мясо (достаточно плотно) на тонкие деревянные палочки
- Большей части маринада надо дать стечь с мяса обратно в кастрюлю, в которой его затем следует вскипятить, и впоследствии подать как соус
- Сатэй обжарить, часто переворачивая, на мангале до образования хрустящей корочки
- Перед подачей слегка посолить
Начать обсуждение