Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Креветки очистить. Головы и панцири отложить для бульона
  2. Разогреть масло в казане, обжарить лук и сельдерей до мягкости
  3. Добавить головы и панцири и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, 10 минут. Добавить 1,5 л воды, лимонный сок, томатную пасту и травы для супа. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 25 минут
  4. Бульон процедить
  5. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить муку. Добавить бренди. Постоянно помешивая, влить креветочный бульон, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, варить на слабом огне, постоянно помешивая, 5 минут
  6. Положить мясо креветок и разогреть на среднем огне

Приятного аппетита!!