Этапы приготовления
0/0 выполнено- Лук, чеснок мелко порубить
- Петрушку помыть обсушить и мелко порезать
- С лимона на терке снять цедру
- Творог протереть через сито
- На сковороде разогреть масло (2 ст
- л
- ), обжарить кедровые орешки, помешивая, 2 минуты
- Добавить лук, чеснок и сухой базилик
- Перемешать, жарить до мягкости
- В миске соединить фарш, творог, панировочные сухари, петрушку, цедру, пармезан и яйцо
- Быстро перемешать до однородного состояния
- Добавить обжаренный лук с кедровыми орешками
- Еще раз перемешать и посолить
- Фарш должен быть чуть более соленым
- Оставьте его на 10 минут в холодильнике, а затем достаньте и сформируйте тефтели размером 4-5 см
- Сделайте соус
- В широкой кастрюле или сковороде прогрейте протертые и порезанные помидоры, влейте вино (или бульон), добавьте бальзамический уксус и соль (по вкусу)
- Прогревайте соус на самом низком огне, не давая ему закипеть
- На сковороде разогрейте 2 ст
- л
- масла
- Порциями обжаривайте тефтели, с двух сторон по 2-3 минуты, до румяного цвета
- Шумовкой перекладывайте обжаренные тефтели в томатный соус
- Когда все тефтели будут в соусе, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-15 минут
- Подавайте с белым хлебом
Начать обсуждение