Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Лук, чеснок мелко порубить
  2. Петрушку помыть обсушить и мелко порезать
  3. С лимона на терке снять цедру
  4. Творог протереть через сито
  5. На сковороде разогреть масло (2 ст
  6. л
  7. ), обжарить кедровые орешки, помешивая, 2 минуты
  8. Добавить лук, чеснок и сухой базилик
  9. Перемешать, жарить до мягкости
  10. В миске соединить фарш, творог, панировочные сухари, петрушку, цедру, пармезан и яйцо
  11. Быстро перемешать до однородного состояния
  12. Добавить обжаренный лук с кедровыми орешками
  13. Еще раз перемешать и посолить
  14. Фарш должен быть чуть более соленым
  15. Оставьте его на 10 минут в холодильнике, а затем достаньте и сформируйте тефтели размером 4-5 см
  16. Сделайте соус
  17. В широкой кастрюле или сковороде прогрейте протертые и порезанные помидоры, влейте вино (или бульон), добавьте бальзамический уксус и соль (по вкусу)
  18. Прогревайте соус на самом низком огне, не давая ему закипеть
  19. На сковороде разогрейте 2 ст
  20. л
  21. масла
  22. Порциями обжаривайте тефтели, с двух сторон по 2-3 минуты, до румяного цвета
  23. Шумовкой перекладывайте обжаренные тефтели в томатный соус
  24. Когда все тефтели будут в соусе, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-15 минут
  25. Подавайте с белым хлебом

Приятного аппетита!!