Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Морковь и репу очистить, нарезать соломкой. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
  2. Куриные грудки вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Добавить в куриный фарш яйцо, лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Хорошо вымесить фарш.
  3. Скатать из фарша 16 шариков размером с грецкий орех. В кастрюле вскипятить литр воды, положить в нее фрикадельки. Варить на среднем огне 7 минут. Вынуть шумовкой и отложить.
  4. В сковороде разогреть сливочное масло, влить 0,5 стакана бульона из–под фрикаделек. Положить овощи и готовить 5 минут. Переложить овощи в кастрюлю.
  5. Влить оставшийся бульон, проварить 10 минут.
  6. Вернуть в суп фрикадельки и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!!