Этапы приготовления
0/0 выполнено- Морковь и репу очистить, нарезать соломкой. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
- Куриные грудки вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Добавить в куриный фарш яйцо, лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех. Хорошо вымесить фарш.
- Скатать из фарша 16 шариков размером с грецкий орех. В кастрюле вскипятить литр воды, положить в нее фрикадельки. Варить на среднем огне 7 минут. Вынуть шумовкой и отложить.
- В сковороде разогреть сливочное масло, влить 0,5 стакана бульона из–под фрикаделек. Положить овощи и готовить 5 минут. Переложить овощи в кастрюлю.
- Влить оставшийся бульон, проварить 10 минут.
- Вернуть в суп фрикадельки и быстро довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Начать обсуждение