Этапы приготовления
0/0 выполнено- 1. Опустите целые неочищенные креветки в кипящую подсоленную воду и варите 4 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть, затем очистите от панциря и удалите темную кишечную вену, сделав на спинке продольный разрез.
- С грейпфрутов срежьте острым ножом кожуру так, чтобы была видна мякоть.
Затем вырежьте «филе» по долькам между пленками. Удалите все косточки. - Авокадо разрежьте вдоль пополам вокруг косточки. Разнимите половинки,
повернув одну по часовой стрелке, другую – против. Держа в левой руке половинку, в которой осталась косточка, ударьте по ней средней частью ножа
так, чтобы он слегка вошел в косточку, и удалите ее. Половинки аккуратно
очистите от кожицы. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. - Сложите филе грейпфрута и кусочки авокадо в миску, добавьте креветки и влейте коньяк. Перемешайте и оставьте на 10 мин. Смешайте майонез с солью и кайенским перцем. Заправьте салат и сразу же подавайте.
Начать обсуждение