Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Из пергамента вырезать 8 кругов диаметром 14 см
  2. Для этого удобнее всего использовать круглую миску подходящего размера: переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом
  3. Только не забудьте подложить под пергамент разделочную доску
  4. Рыбу вымыть, обсушить
  5. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами
  6. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой
  7. Укроп вымыть, обсушить и измельчить
  8. На 4 круга положить по куску рыбы
  9. На рыбу положить по кружку лимона, а затем – нарезанные овощи
  10. Посолить, поперчить, сбрызнуть вином
  11. Духовку разогреть до 190ºС
  12. Противень сбрызнуть маслом
  13. Накрыть рыбу с овощами вторым кружком пергамента, завернуть края
  14. Сверху смазать пергамент маслом
  15. Поставить в духовку, готовить 30 мин
  16. Подавать к столу в пергаменте, сделав посередине разрез и отогнув края

Приятного аппетита!!