Канапе с селедкой и ароматным маслом

Ингредиенты

0/13 ингредиенты

аквавит или водка – 2 ст.л.

бородинский хлеб – 10 ломтей>для ароматного масла:

кориандр

лимон

масло сливочное – 100 г,

сахар – щепотка

свежемолотый черный перец

семена – 1 ч. л.

слабосоленая селедка – 200 г филе

соль

только сок – половина

укроп – маленький пучок

яблоко зеленое – 1

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Нарежьте селедку кусками со стороной 2 см
Смешайте водку, сахар и перец, сбрызните этой смесью селедку, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3 ч
Размягчите масло при комнатной температуре
Укроп очень мелко нарежьте
Насыпьте кориандр на сухую сковороду, обжаривайте на небольшом огне, потряхивая сковороду, 2–3 мин
Затем разотрите в ступке
Смешайте все ингредиенты с маслом
Разрежьте яблоко вдоль на восемь долек, удалите сердцевину
Нарежьте каждую дольку на тонкие ломтики, сбрызните лимонным соком, чтобы яблочные ломтики не темнели
Каждый ломоть хлеба разрежьте на четвертинки
Смажьте хлеб ароматным маслом, поверх уложите селедку, на нее – несколько ломтиков яблока, приправьте перцем и подавайте

Приятного аппетита!!