Этапы приготовления
0/0 выполнено- Баранину нарезать средними кубиками
- Для пряной пасты шалот, чеснок, чили (очищенный от семян) и имбирь измельчить, положить в ступку, добавить все остальные ингредиенты и растереть до однородности
- В воке или большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить содержимое ступки и обжарить на небольшом огне, помешивая, 2–3 мин
- Добавить баранину, увеличить огонь до максимума
- Перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся пряной смесью
- Готовить, помешивая, 5 мин
- Влить кокосовое молоко, размешать
- Довести до кипения и готовить под крышкой до мягкости баранины, 1,5–2 ч
- Посолить и подавать горячим
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение