Этапы приготовления
0/0 выполнено- Муку просеять, смешать с солью, добавить яйцо и 0,5 стакана воды
- Замесить тесто, разминать 20 минут, оставить в холодном месте на ночь
- Булочки мелко порезать
- Пожарить на сковороде лук в масле до прозрачности, добавить хлеб и жарить до золотистого цвета
- Переложить в чашку, добавить яйцо, зелень, раздавленный чеснок, при желании – молоко и хорошо перемешать
- Смочить руки и слепить из начинки маленькие шарики
- Охлажденное тесто раскатать, нарезать полосами, разложить шарики с начинкой на равном расстоянии друг от друга на полосе и накрыть их другой полосой теста
- Отформовать вареники, отрезать лишнее тесто
- Варить 15 минут в кипящей подсоленной воде
- Подать, украсив веточкой спаржи
Начать обсуждение