Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Карпа почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить. Натереть солью и перцем изнутри.
  2. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Сельдерей порубить.
  3. Масло растопить в сотейнике и обжаривать овощи, помешивая, 3 мин. Добавить карпа и готовить 2–3 мин. без крышки, перевернув 1 раз. Добавить букет гарни, крошки хлеба и влить в сотейник пиво. Накрыть крышкой и готовить в духовке 25 мин. при 180ºС.
  4. Готовую рыбу вынуть из сотейника и выложить на сервировочное блюдо. Удалить букет гарни. Оставшийся сок с овощами взбить в миксере и полить им рыбу. Гарнировать кружками отварного картофеля, свежими овощами и листьями салата.

Приятного аппетита!!