Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Филе нарезать крупными кубиками, обжаривать небольшими порциями в 4 ст
  2. л
  3. оливкового масла на сильном огне 3–4 мин
  4. , вынуть
  5. На той же сковородке, уменьшив огонь, добавив еще 2 ст
  6. л
  7. масла, обжарить нарезанный средними кубиками лук до прозрачности, 15 мин
  8. За пару минут до готовности добавить имбирь
  9. Груши очистить, нарезать и обжаривать в другой сковородке на сливочном масле 3 мин
  10. Вынуть груши, всыпать туда же муку и карри, размешать и обжаривать 1–2 мин
  11. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кокосовое молоко и проварить 1–2 мин
  12. Курицу положить обратно в сковородку с луком, влить молоко с карри и перемешать
  13. Добавить порезанные ананасы с соком и размешать
  14. Дать закипеть, приправить и размешать еще раз
  15. Подержать на небольшом огне 8–10 мин
  16. , пока жидкость не загустеет
  17. В самом конце аккуратно добавить груши и посыпать мелко нарубленной зеленью кинзы

Приятного аппетита!!