Этапы приготовления
0/0 выполнено- Филе нарезать крупными кубиками, обжаривать небольшими порциями в 4 ст
- л
- оливкового масла на сильном огне 3–4 мин
- , вынуть
- На той же сковородке, уменьшив огонь, добавив еще 2 ст
- л
- масла, обжарить нарезанный средними кубиками лук до прозрачности, 15 мин
- За пару минут до готовности добавить имбирь
- Груши очистить, нарезать и обжаривать в другой сковородке на сливочном масле 3 мин
- Вынуть груши, всыпать туда же муку и карри, размешать и обжаривать 1–2 мин
- Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кокосовое молоко и проварить 1–2 мин
- Курицу положить обратно в сковородку с луком, влить молоко с карри и перемешать
- Добавить порезанные ананасы с соком и размешать
- Дать закипеть, приправить и размешать еще раз
- Подержать на небольшом огне 8–10 мин
- , пока жидкость не загустеет
- В самом конце аккуратно добавить груши и посыпать мелко нарубленной зеленью кинзы
Начать обсуждение