Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Картофель очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой, дать снова закипеть и варить 5 мин
  2. , затем слить воду; крупно нарезать
  3. Тем временем кумин, перец и кориандр насыпать в ступку, слегка растолочь пестиком
  4. Чеснок измельчить
  5. Сливочное масло растопить на большой сковороде, добавить чеснок и толченые пряности, готовить 30 сек
  6. на несильном огне
  7. Затем огонь увеличить до максимума, положить на сковороду фарш и интенсивно его перемешать с пряностями и маслом
  8. Продолжать жарить до изменения цвета, около 2 мин
  9. Добавить чечевицу, обжарить все вместе еще 3 мин
  10. Помидор разрезать пополам и положить на сковороду
  11. Готовить, пока кожица помидора не отделится от мякоти; тогда удалить ее ложкой
  12. Всыпать соль и кашмирский чили по вкусу, перемешать
  13. Положить картофель, перемешать, убавить огонь до среднего, положить сверху стручок острого перца, накрыть крышкой и варить до готовности, около 6–7 мин
  14. Подавать, посыпав зеленью кинзы

Приятного аппетита!!