Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 220°С
  2. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами
  3. В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и тушить на медленном огне в течение 5 минут
  4. В это время нарезать филе анчоусов на небольшие кусочки и измельчить чеснок
  5. Добавить все в сковороду, продолжить тушить еще 3-5 минут до мягкости, но не обжаривать
  6. По желанию в луковую смесь можно добавить масло из-под анчоусов (примерно 1,5-2 ч
  7. л
  8. ) – блюдо станет ароматнее, и его не надо будет дополнительно солить
  9. Картофель очистить, нарезать очень тонкими ломтиками
  10. В форму для запекания выложить сначала слой картофеля, на него луковую смесь
  11. Поперчить и посолить
  12. Выложить оставшийся картофель и залить сливками
  13. Сливки должны почти покрыть картофель
  14. Выпекать в духовке в течение 40 минут
  15. Через 25 минут (после начала приготовления) достать форму из духовки, и выложить на картофель несколько кусочков сливочного масла
  16. После чего снова поставить форму в духовку
  17. В классическом рецепте верхний слой картошки посыпают сверху сухарями из белого хлеба
  18. Пробовала и с ними, и без
  19. Можно утверждать, что без сухарей ни чуть не хуже

Приятного аппетита!!