Этапы приготовления
0/0 выполнено- Духовку разогреть до 220°С
- Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами
- В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и тушить на медленном огне в течение 5 минут
- В это время нарезать филе анчоусов на небольшие кусочки и измельчить чеснок
- Добавить все в сковороду, продолжить тушить еще 3-5 минут до мягкости, но не обжаривать
- По желанию в луковую смесь можно добавить масло из-под анчоусов (примерно 1,5-2 ч
- л
- ) – блюдо станет ароматнее, и его не надо будет дополнительно солить
- Картофель очистить, нарезать очень тонкими ломтиками
- В форму для запекания выложить сначала слой картофеля, на него луковую смесь
- Поперчить и посолить
- Выложить оставшийся картофель и залить сливками
- Сливки должны почти покрыть картофель
- Выпекать в духовке в течение 40 минут
- Через 25 минут (после начала приготовления) достать форму из духовки, и выложить на картофель несколько кусочков сливочного масла
- После чего снова поставить форму в духовку
- В классическом рецепте верхний слой картошки посыпают сверху сухарями из белого хлеба
- Пробовала и с ними, и без
- Можно утверждать, что без сухарей ни чуть не хуже
Начать обсуждение