Картофельная запеканка с ветчиной

Этапы приготовления

1. Ветчину крупно нарезать
2. Розмарин промыть, обсушить, оборвать листья и измельчить
3. Пармезан выложить в кастрюлю, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы получилась однородная жидкая смесь
4. Посолить, поперчить, добавить розмарин и щепотку тертого мускатного ореха, перемешать
5. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками
6. Сливочное масло порезать кусочками
7. Форму для запекания смазать частью масла, на дно выложить слой картофеля, покрыть его небольшим количеством смеси пармезана с молоком, затем выложить часть ветчины
8. Продолжать выкладывать слоями, чередуя все ингредиенты, завершить слоем картофеля
9. Залить все оставшимся молоком с пармезаном, сверху положить кусочки сливочного масла
10. Накрыть фольгой
11. Выпекать в духовке при температуре 200ºС примерно 30 мин
12. За 10 мин
13. до готовности фольгу снять
14. Готовую запеканку вынуть из духовки, слегка остудить и подавать как самостоятельное блюдо