Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Нарезанную кусками мякоть тыквы испечь в духовке, прогретой до 180˚С, до мягкости, прикрыв фольгой
  2. Картофель вымыть, опустить в холодную воду, отварить до готовности, очистить и сделать пюре
  3. Тыкву протереть через сито, смешать с картофельным пюре
  4. Добавить муку, натертый сыр и специи, перемешать
  5. Добавить яйцо и замесить тесто
  6. На присыпанной мукой поверхности скатать из полученного теста колбаски диаметром 2 см, нарезать их кусочками длиной 2 см
  7. Можно скатать из теста шарики диаметром 1 см и, прокатив каждый из них по столу при помощи вилки, придать им слегка сплющенную, ребристую форму
  8. Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде
  9. Как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой
  10. Готовые ньокки выложить в прогретую и смазанную маслом суповую чашку
  11. Перед подачей можно посыпать тертым пармезаном или полить соусом Горгонзола

Приятного аппетита!!