Этапы приготовления
0/0 выполнено- Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить.
- Картофель обсушить на пару, закрыв кастрюлю крышкой, затем пестиком растолочь в пюре.
- Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 6 мин. Добавить в пюре лук вместе с маслом, тертый сыр, сметану, соль и перец. Перемешать.
- Муку просеять со щепоткой соли. Добавить масло, яйца и замесить тесто. Вымешивать не менее 10 мин. Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в тонкий пласт. Разложить на одном пласте по 1 ч. л. начинки на расстоянии 2 см. Накрыть вторым пластом.
- Нарезать тесто на квадраты размером примерно 4 х 4 см. Прижать края туртонов влажными руками.
- В кастрюле раскалить масло. Порциями выкладывать туртоны и готовить по 6 мин. каждую. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Начать обсуждение