Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рис и гречку хорошо промыть, обсушить и обжарить по отдельности на сухих раскаленных сковородках, помешивая, по 4 мин. Снять с огня и отставить.
  2. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Грибы не размачивать.
  3. Дно толстостенной кастрюли (желательно чугунной) смазать растительным маслом. Положить слоями гречку, половину сухих грибов и тертую свеклу.
  4. Следующий слой – рис, затем оставшиеся грибы и тертая морковь.
  5. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить. Накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 ч.
  6. В готовое блюдо добавить 2–3 ст. л. растительного масла, перемешать и подавать очень горячим.

Приятного аппетита!!