Этапы приготовления
0/0 выполнено- Чеснок и имбирь очистить, нарезать тонкой соломкой
- Зеленый лук порубить
- Яйца разбить в миску и немного взболтать
- Приготовить соус
- В воке или большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст
- л
- растительного масла
- Добавить чеснок и имбирь, обжарить 30 секунд, затем добавить черри, когда кожица начнет лопаться, всыпать сахар, влить вино, соевый соус и уксус
- Дать прокипеть 3 минуты
- Добавить кунжутное масло, хорошо перемешать, перелить соус в миску и накрыть, чтобы не остыл
- Вок протереть бумажной салфеткой и вновь разогреть, на этот раз на сильном огне
- Добавить 2 ст
- л
- растительного масла и раскалить до появления белого дымка
- Влить яйца, когда снизу образуется поджаристая корочка, а белок начнет схватываться, присыпать половиной рубленого лука, и лопаткой свернуть яичницу пополам
- Немного прогреть, снять с огня и переложить на теплую тарелку
- Полить соусом и посыпать оставшимся луком
Начать обсуждение