Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Когда на поверхности раствора появятся пузырьки, добавить еще столько же воды и влить в миску
  2. Положить масло комнатной температуры, начать вымешивать
  3. Постепенно всыпать просеянную муку, соль и крахмал
  4. Вымесить мягкое однородное тесто
  5. Накрыть миску пленкой и поставить в тепло
  6. Когда объем теста увеличится в два раза, разделить его на шарики размером с грецкий орех, уложить их на поднос и поставить в тепло еще на полчаса
  7. Утку нарезать небольшими кусочками
  8. Апельсин очистить от кожуры и всех пленок, нарезать на кусочки
  9. В большой сковороде разогреть масло, положить измельченный чеснок и обжаривать 30 сек
  10. Положить утку, готовить, постоянно помешивая, 2 мин
  11. Добавить листья тархуна, сахар, чили и кусочки апельсина
  12. Продолжать готовить еще минуту, затем переложить на тарелку и дать немного остыть
  13. Поместить в блендер и измельчить до однородности
  14. Приправить соевым соусом и еще раз перемешать
  15. Дно пароварки выложить веточками тархуна
  16. В центре каждого шарика из теста сделать небольшое углубление
  17. Положить в него по 1 ч
  18.  л
  19. начинки
  20. Защипать булочки, перевернуть и положить защипанной стороной на дно пароварки; интервал между ними должен быть не менее 2 см
  21. Оставить на 5 мин
  22. , затем готовить на пару в течение 9–10 мин
  23. Подать со сладким соусом чили

Приятного аппетита!!