Этапы приготовления
0/0 выполнено- Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки
- Сливки и сахар смешать в миске
- Отделить белки от желтков 3 яиц, белки поставить в холодильник
- Желтки влить в миску, добавить 2 оставшихся яйца целиком, сливки с сахаром, хорошо перемешать
- Постепенно ввести в смесь муку и разрыхлитель, замесить тесто
- Когда тесто станет однородным, добавить кирш и молоко
- Взбить оставшиеся белки в крепкую пену, ввести в тесто в последнюю очередь
- Смазать маслом форму диаметром 24 см, влить треть теста, на него выложить половину черешни, сверху влить еще треть теста
- Затем добавить остальную черешню и залить оставшимся тестом
- Духовку разогреть до 200ºС и выпекать пирог 45–50 мин
- Готовый пирог выложить из формы на решетку и дать полностью остыть
Начать обсуждение