Этапы приготовления
0/0 выполнено- Баранину порубить кусками со стороной 5–6 см, удалив разумное количество жира
- Перемешать мясо с остальными ингредиентами, накрыть и оставить на 8–10 ч при комнатной температуре
- Затем переложить все содержимое миски в посуду для тушения, влить 2–3 стакана холодной воды – чтобы мясо было покрыто жидкостью
- Плотно накрыть крышкой или фольгой
- Готовить на среднем огне до мягкости, 2–2,5 ч
- В процессе приготовления баранина должна быть покрыта жидкостью, поэтому при необходимости следует добавить еще немного воды
- Подавать горячей, с печеной картошкой, греческим йогуртом и половинкой лимона
Начать обсуждение