Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Из сахара и 2 л воды сварите на медленном огне сахарный сироп
  2. Как только вода закипит, добавьте нарезанный дольками лимон, снимите с огня и полностью остудите
  3. Ягоды переберите (не мойте!), у клубники удалите плодоножки, смородину оставьте на веточках
  4. Разомните ягоды пестиком
  5. В широкую стерилизованную бутыль с узким горлышком положите ягодное пюре и изюм, влейте сироп с лимонными дольками, перемешайте
  6. Бутыль должна быть заполнена не больше чем на 3/4
  7. Закройте тряпочкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 6–8 дней
  8. Затем аккуратно перелейте образовавшийся сок в чистую бутыль так, чтобы не поднялась ягодная масса
  9. Закройте бутыль пробкой с трубкой, опустив ее в емкость с водой
  10. Оставьте еще на 6–8 дней
  11. Затем аккуратно, не поднимая осадка, перелейте вино в чистые бутылки, закройте пробками и оставьте в прохладном темном месте на 50–60 дней
  12. Совет гастрономаВы можете сделать это вино крепленым
  13. Для этого перед тем, как разливать вино по бутылкам, добавьте в него от 1/2 л до 1 л водки или спирта

Приятного аппетита!!