Этапы приготовления
0/0 выполнено- Из сахара и 2 л воды сварите на медленном огне сахарный сироп
- Как только вода закипит, добавьте нарезанный дольками лимон, снимите с огня и полностью остудите
- Ягоды переберите (не мойте!), у клубники удалите плодоножки, смородину оставьте на веточках
- Разомните ягоды пестиком
- В широкую стерилизованную бутыль с узким горлышком положите ягодное пюре и изюм, влейте сироп с лимонными дольками, перемешайте
- Бутыль должна быть заполнена не больше чем на 3/4
- Закройте тряпочкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 6–8 дней
- Затем аккуратно перелейте образовавшийся сок в чистую бутыль так, чтобы не поднялась ягодная масса
- Закройте бутыль пробкой с трубкой, опустив ее в емкость с водой
- Оставьте еще на 6–8 дней
- Затем аккуратно, не поднимая осадка, перелейте вино в чистые бутылки, закройте пробками и оставьте в прохладном темном месте на 50–60 дней
- Совет гастрономаВы можете сделать это вино крепленым
- Для этого перед тем, как разливать вино по бутылкам, добавьте в него от 1/2 л до 1 л водки или спирта
Начать обсуждение