Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Слегка перемешать, но не взбивать 2 яичных белка
  2. Промыть и просушить несколько листьев мяты
  3. Обмакнуть листья в белки, затем обвалять в 50 г сахара
  4. Оставить высыхать на пергаментной бумаге
  5. Взбить остальные яичные белки с сахаром до растворения сахара
  6. Аккуратно добавить миндальную пудру, перемешать
  7. Разлить смесь тонким слоем на противне, застеленном пергаментом
  8. Выпекать при температуре 200ºC, пока тесто не подрумянится
  9. Готовый корж аккуратно снять с пергамента и разрезать на части произвольной формы
  10. Или дать коржу остыть и затем разломить
  11. Промыть и нарезать клубнику
  12. Тщательно смешать миндальный крем с сыром маскарпоне
  13. Добавить ваниль и сахарную пудру по вкусу
  14. Миндаль бланшировать, очистить от кожуры, мелко порубить, затем запечь в духовке при температуре 150–170ºC в течение 5 мин
  15. Выложить слоями клубнику, приготовленный крем и коржики
  16. Украсить блюдо листьями мяты, какао, корицей и рубленым миндалем

Приятного аппетита!!