Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо нарезать небольшими кусочками
  2. На сковороде разогреть 1 ст
  3.  л
  4. масла; небольшими порциями класть мясо, готовить, пока оно со всех сторон не подрумянится
  5. По мере необходимости добавлять понемногу масло
  6. Готовое мясо перекладывать на тарелку
  7. Лук очистить, измельчить
  8. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кружками, обжарить на сильно разогретой сухой сковороде, 3 мин
  9. У оливок удалить косточки
  10. Помидоры нарезать ломтиками и обжарить на сильно разогретой сухой сковороде, 3 мин
  11. В сотейнике разогреть 2 ст
  12.  л
  13. масла
  14. Положить измельченный лук, шалфей и розмарин
  15. Тушить, помешивая, на слабом огне 4–5 мин
  16. , до мягкости лука
  17. Добавить в сотейник мясо, перец, помидоры, оливки и букет гарни, влить вино, слегка посолить и поперчить
  18. Готовить под крышкой на слабом огне 45 мин
  19. Подавать на стол в той же посуде, в которой блюдо готовилось

Приятного аппетита!!