Этапы приготовления
0/0 выполнено- Нарежьте бекон кубиками
- Разогрейте в сковороде масло и обжарьте бекон на среднем огне до образования золотистых шкварок; переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира
- Для приготовления заправки очистите чеснок и измельчите
- Положите в маленькую миску, добавьте горчицу, лимонный сок и оливковое масло, взбейте
- Посолите и поперчите по вкусу
- Переберите, промойте и обсушите листья рукколы или кресс-салата и положите их в миску с беконом
- Залейте заправкой и слегка перемешайте, затем разложите салат по периметру порционных тарелок
- Положите на противень лист пергамента
- Разрежьте головки сыра поперек на 2 части и положите кружки на противень
- Выпекайте сыр в предварительно разогретой до 240°С духовке 5–7 мин
- или до того, как сыр начнет плавиться и подрумяниваться сверху
- Достаньте сыр из духовки, поместите по кружку в центр каждой тарелки с салатом
- Подавайте немедленно
- Совет гастрономаВ этом салате вы можете экспериментировать с разными сырами
- Камамбер или бри достойно заменят козий сыр
Начать обсуждение