Этапы приготовления
0/0 выполнено- На сковороде разогреть масло, обжарить мелко порубленный шалот
- Спаржу почистить, нарезать кусочками по 1 см, обжарить, причем белую и зеленую отдельно
- Разделить бульонный кубик пополам, половинки разложить в отдельные кастрюли, развести стаканом горячей воды
- Шалот разложить поровну по кастрюлям, положить в одну кастрюлю белую спаржу, в другую – зеленую
- В одну из кастрюль добавить вино
- Проварить 15 минут
- Взбить блендером
- Добавить сливки, довести до кипения и снять с огня
- Налить двумя половниками в одну тарелку
- Деревянной шпажкой сделать узор на поверхности
Начать обсуждение