Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. На сковороде разогреть масло, обжарить мелко порубленный шалот
  2. Спаржу почистить, нарезать кусочками по 1 см, обжарить, причем белую и зеленую отдельно
  3. Разделить бульонный кубик пополам, половинки разложить в отдельные кастрюли, развести стаканом горячей воды
  4. Шалот разложить поровну по кастрюлям, положить в одну кастрюлю белую спаржу, в другую – зеленую
  5. В одну из кастрюль добавить вино
  6. Проварить 15 минут
  7. Взбить блендером
  8. Добавить сливки, довести до кипения и снять с огня
  9. Налить двумя половниками в одну тарелку
  10. Деревянной шпажкой сделать узор на поверхности

Приятного аппетита!!