Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Очищенный картофель нарезать крупными кубиками, чеснок очистить
  2. Положить картофель и чеснок в большую кастрюлю, залить холодной водой, добавить чуть больше 0,5 ч
  3. л
  4. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения
  5. Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю крышкой
  6. Варить до мягкости, 15–20 мин
  7. Слить воду с картофеля и чеснока (немного воды оставить) и подсушить их на среднем огне, встряхивая кастрюлю и перемешивая, пока картофель не станет оставлять на дне кастрюли мучнистую пленку
  8. Растолочь картофель с чесноком до полной однородности
  9. Тщательно взбивая пюре деревянной ложкой, добавить в него масло, а затем – горячее (но не кипящее) молоко порциями по четверти стакана
  10. Если пюре получается слишком густым, влить в него немного сохраненного картофельного отвара – до получения нужной консистенции
  11. Приправить солью и перцем по вкусу и сразу же подать
  12. СОВЕТ Можно разнообразить блюдо, добавив в него по горсти мелко нарезанной зелени петрушки и базилика, а также немного слегка обжаренных кедровых орешков
  13. КСТАТИ Картофель де люкс Бойцовский клубень Деликатес в мундире и без

Приятного аппетита!!