Этапы приготовления
0/0 выполнено- Подготовить маринад: к протертому чесноку добавить соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и перец
- Подготовить креветки: помыть, удалить кишку, панцирь не удалять, т
- к
- он позволит им не подгореть
- Замочить в маринаде и оставить примерно на час
- По истечении времени, нанизать на шпажки таким образом, чтобы не прилегали друг к другу, и жарить на решетке по несколько минут
- Если будут использоваться деревянные шампура, то лучше замочить их заранее в воде примерно на час
- Три болгарских перца вымыть, дать просохнуть и выложить на решетку, немного дав им пропечься, но не позволяя сильно подгорать
- Займет это минут десять, не больше
- Когда перцы готовы, порезать их небольшими ломтиками
- Очистить репчатый лук, прорезать небольшое углубление в центре сверху и положить туда по кусочку сливочного масла, после чего прикрыть вырезанным кусочком обратно
- Сложить луковички в фольгу и поставить на гриль с краю, чтобы они не оказались прямо на огне
- Запекать минут двадцать, зависит от температуры гриля
- Лук должен стать мягким
- Когда лук готов, порезать его на небольшие кусочки
- Приготовить упрощенный вариант гаспачо, он будет использоваться в качестве подливки к овощам с креветками
- Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена
- Из перца так же удалить семена и плодоножку
- Порезать перец и помидоры кубиками
- Проделать то же самое и с огурцом
- Измельчить в блендере помидоры, огурец, болгарский перец, чеснок до консистенции пюре
- Добавить в полученную смесь сок половины лимона, черный перец, зелень, томатную пасту и немного соли
- Снова всё взбить, и убрать в холодильник
- Смешать уже готовые порезанные кусочки перца с кусочками испеченного ранее лука
- Добавить к ним жареные креветки (очищенные или нет, по желанию)
- Влить туда же гаспачо
- Порезать небольшими ломтиками консервированные ананасы (если целые) и добавить их туда же
- По желанию украсить зеленью
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение